Guide

Le spéculoos est un biscuit riche en histoire et tradition. Son goût épicé fait d'ailleurs toute son originalité. On vous en dit plus sur ce petit biscuit unique en son genre.

Guide

Bien au-delà de l'iconique gin tonic, le gin est un spiritueux tout-terrain, qui se prête idéalement aux cocktails en tous genres. Boosté par le renouveau de la mixologie, il est même redevenu...

Guide

Parmi les critères de choix d'un canapé, la densité de la mousse est importante. Elle permet, en fonction des goûts de chacun, d'avoir une assise la plus confortable possible et de garantir une...

Les lichens et les mousses font partie des organismes pionniers qui ont colonisé la terre. Pas étonnant qu'ils investissent les surfaces nues en premier. Toutefois, on se passerait bien de leur...

Guide

Le quatre-épices est une plante originaire de Jamaïque. Quels sont les bienfaits de ses feuilles ? Quelle est la composition du mélange ? Par quoi la remplacer ? Tout ce qu'il faut savoir pour...

Guide

Souvent d'origine animale (porcine ou bovine), la gélatine se présente sous forme de poudre ou en feuilles. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser.

Guide

La mousse expansive est un produit polyvalent qui possède un pouvoir collant important ainsi qu'une grande capacité d'expansion, et qui peut être utilisé pour de multiples travaux autant à...

Guide

Doux, allégé, demi-sel, gastronomique, fermier, cru ou facile à tartiner, le beurre existe sous toutes les formes et n'est jamais loin des fourneaux. Produit laitier utilisé depuis des siècles, le...

Guide

Incontournable en pâtisserie, le sucre glace décore joliment les gâteaux, mais s'intègre également aux préparations. Découvrez tous les secrets de ce produit très gourmand.

Guide

Comment cuisiner le pamplemousse, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.