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Aubergine, tomate, poivron, courgette... Les légumes-fruits sont très appréciés durant l'été, simplement grillés au barbecue ou farcis au four. Quels sont-ils et comment les choisir ?...

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Certaines associations de légumes sont bénéfiques. Par exemple, deux variétés de légumes plantées côte à côté peuvent se protéger l'une l'autre de maladie ou "booster" leur croissance. Cependant,...

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Certaines plantes potagères, fréquentes à l'autre bout de la terre, sont assez méconnues dans nos jardins. Petit tour du monde de ces végétaux bons à manger qui n'ont pas encore envahi nos...

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Pois, haricots, fèves... Colorés et croquants, les légumes-graines sentent bon le printemps. Quels sont-ils et comment les cuisiner ? Réponses.

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Le plus grand intérêt des légumes d'autrefois est sans aucun doute leur saveur incomparable, parfois originale ou forte. Voici une liste de légumes oubliés à réhabiliter de toute urgence dans nos...

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Tous les jardiniers utilisent de la terre végétale. Et pour cause : on la trouve naturellement dans le sol. Mais dans l'esprit de certains, ce terme est parfois flou. Il y a quelques années, elle...

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Topinambours, crosnes ou rutabagas redeviennent furieusement tendance ! Mais qu'entend-on exactement par "légumes oubliés" ? Qui sont-ils et comment les cuisiner ? On vous dit tout !

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Bien connue des amateurs, la pomme de terre Bintje fait partie des ingrédients phares en cuisine. Mais savez-vous bien la reconnaître, la choisir et la cuisiner ? On vous dit tout !

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Le glanage est une pratique ancestrale toujours autorisée aujourd'hui - à condition de respecter plusieurs règles. Glaneur des champs ou glaneur des villes ? Découvrez où ramasser des fruits et...

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Cousine de l'épinard, la blette est un légume à la saveur délicate et légèrement terreuse, qui se plaît aussi bien en gratin qu'en poêlée. En cuisine, la blette c'est vraiment chouette !