Comment conserver des courgettes rondes ?
Utilisateur anonyme
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Modifié par Crashounette le 10/07/2012 à 00:14
Utilisateur anonyme - 18 juil. 2009 à 13:13
Utilisateur anonyme - 18 juil. 2009 à 13:13
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1 réponse
Avec mon Oncle , on les ébouillante une fois creusées pendant 10mn dans l'eau bouillante salée.
L'astuce pour garder leur couleur, leur forme.
On les laisse bien égoutées, et une fois refroidies on les congèlent sur un plateaux sinon en vrac elles sont écrasées.
Une fois durcies sur la plaque dans le congélo il vous suffit de les conditionner un sachet au nombre voulu. Bon appétit !
Ps : J'aime particulièrement ces petites courgettes à farcir que j'accompagne de tomates farcies et d'une autre variété de courgettes rondes mais jaunes bien plus goûteuses !
Sylvie Legros
