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chapelon
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17 mars 2012
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Bonjour,
je me posait la question comment conserver des carottes ? dans un grenier spécial,dans une cave ou dans un grand frigot ???

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Bonsoir !

1 - Dès les premières gelées, couper les fanes puis recouvrir les raies de carottes d'une épaisse couche de feuilles mortes. Prélever au fur et à mesure des besoins, ce jusqu'au printemps.

Les carottes restent fraiches, malgré le froid, le gel ou la neige.

Plus besoin de les rentrer à la cave.

2 - Mettre les carottes serrées les unes à coté des autres et les racines vers le haut puis recouvrir aux 3/4 de sable, les carottes restent fermes tout l'hiver et sont faciles à prendre au fur à mesure des besoins, succès garanti.

3 - Dans un bac, mettre successivement une couche de sable, puis une couche de carottes sans qu'elles se touchent et ainsi de suite. Les carottes se conserveront longtemps, sans germer, ni flétrir.

4 - Pour conserver les carottes tout l'hiver, les placer dans une vieille cuve de machine à laver, enterrer cette cuve dans le jardin avec la trappe d'ouverture sur le dessus, couvrir de paille et se servir selon les besoins.

Bon appétit