Est-ce encore comestible

Résolu
Lise - 17 janv. 2022 à 17:27
 Utilisateur anonyme - 18 janv. 2022 à 15:39

Bonjour,

Ma courge musquée commence à avoir une teinte orangée, est-ce qu'elle est encore bonne ?

1 réponse

Bonjour

Et oui, elle est parfaite !

Belle et rare variété hongroise de type «Butternut» à la chair orange foncé, ferme, douce, aromatique, au goût de noix.

Exquise crue. Ou frite, en potages, etc…

Se conserve jusqu’à 8 mois mais est meilleure en janvier-février, lorsque la peau verte a viré à une belle teinte orange tanné recouverte d’une légère pruine*

* Pruine" venant du nom latin "Pruina" qui signifie "givre", est un effet naturel.

C'est tout simplement une protection produite par le fruit, afin de lui assurer un écran contre le fort soleil d'été ou certains parasites.
 

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