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Comment conserver les cornichons ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 18 juil. 2008 à 13:43
 Utilisateur anonyme - 18 juil. 2008 à 22:51
Bonjour,
J'ai planté des cornichons cette année et je ne sais pas comment
faire pour les conserver ?
merci de votre réponse

2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
18 juil. 2008 à 22:51
bonsoir,
la réponse de philippe est exacte. il faut les essuyer avec un torchon propre pour oter les petits points noirs les mettre à dégorger les essuyer à nouveau et les plonger dans le vinaigre. Ajoutez des aromes dans le bocal (oignons, poivre noir clou de girofle ou branche d'estragon. Ca donne un bon arriere gout
cordialement
jld
3
Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
18 juil. 2008 à 16:11
Attention, ceci n'est qu'une piste, des souvenirs de ce que,me semble-t-il, ma maman faisait. On mettait les cornichons au sel pour les faire dégorger afin d'en retirer le maximum d'eau (Condition sine qua non au développement bactérien), puis mise au vinaigre et repos à l'abri de la lumière.
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