Mon chien fait caca (nuit) ds la maison et mange ses excréments

Bonjour, j'écris ce poste car j'ai un problème avec mon chien, comme préciser dans le titre mon chien n'arrête pas de faire caca pendant la nuit et mange ses excréments. A savoir que je le sors souvent et même avant d'aller dormir je le sors et il fait ses besoins mais rien n'y fait il fait quand même ses besoins dans la maison pendant la nuit... et surtout les mange !? Pourquoi?
A savoir que mon chien je l'ai sauver d'une mauvaise famille, je l'ai depuis bientôt 3 mois et il faisait jamais ça avant c'est depuis quelques jours. Il a 4 ans et a un passe douloureux je ne sais pas comment m'y prendre pour qu'il comprenne que c'est pas bien ce qu'il fait. J'aimerais savoir s'il manque de quelque chose? Si vous avez des réponses à mes questions ça serait gentil. Merci beaucoup